麻婆豆腐
選用雞蛋嫩豆腐，搭配獨門豆瓣醬燒煮，麻香滋味，入口難忘，是配飯的好選擇。 |
紅燒羊肉爐
帶皮山羊肉經過大火油炸去除羊騷味，與多款中藥以小火精燉四小時；獨門紅燒湯頭搭配Q彈不韌的羊肉，清爽不油膩，如此費工用心，是必點招牌。 |
韭香嫩雞
自家川燙新鮮雞肉，肉質軟嫩不柴，搭配特調醬汁及韭菜，鹹香微辣的滋味，讓您忍不住一口接一口。 |
麻辣牛肚
川燙新鮮牛肚，保留嚼勁，拌上獨門醬汁及新鮮洋蔥，麻香順口，味道鮮美。 |
薑絲大腸
選用高成本的大腸頭，川燙去腥後除去多餘油脂，多了分量與口感，拌入薑絲、青蔥大火快炒，嘗起來酸香帶勁最對味。 |
米椒嫩蹄花
豬腳富含豐富膠質，以小火燉煮除去腥味後，豬腳Q彈軟嫩、湯頭清爽不油膩；再搭配小米椒燴煮，香辣爽口，是道必點私房菜 |
蟹黃海鮮鍋
使用獨家熬製蟹黃醬，加入豐富海鮮料及新鮮時蔬，無添加人工火鍋料，湯頭濃郁鮮美、料多實在，一喝成主顧 |
宮保雞丁
川菜館必點宮保雞丁；選用雞腿肉，加入花椒、蔥段，以大火快炒，呈現出油亮醬濃、雞丁軟嫩、香辣夠味又不膩口，是芳園館必點菜色。 |
乾鍋蒜子雞
選用雞腿肉丁，大火快炸後，加入整粒蒜頭仁、蔥段燒煮，鹹香下飯，大人小孩都愛。 |
細皮嫩肉
川菜中的經典，將豆腐炸過，外皮吸取特調醬汁、自煉花椒油等，一口咬下，外酥內嫩的雙重口感之外，麻香微辣的醬汁讓這道菜變得不平凡，讓人一口就上癮。 |
乾鍋花椰菜
川菜經典家常菜；花椰菜大火快速油炸，加入五花肉絲、辣椒及醬油，大火煸炒直至水分全無，保留花椰菜清脆的口感，帶點微鹹的肉汁香氣，保證一吃成主顧。 |
蔥油雞
自家川燙雞肉，肉質不柴且軟嫩，雞肉軟嫩滑溜的口感，沾著自製蔥油，香氣滿分，也是一道高人氣私房料理 |
水煮魚
川菜經典之一，本店選用新鮮龍虎斑，肉質結實富有膠質，整尾切塊後，搭配自製花椒油烹煮，湯底香麻夠味，滑嫩魚片與脆口青菜，讓整道菜富有層次感 |
水煮嫩牛
川菜代表之一，結合川菜麻、辣、鮮、香的特點，選用牛小排滑嫩適口，搭配自製花椒油與乾煸辣椒，醞釀出湯頭麻香帶勁的底蘊，是來芳園館必點的招牌菜 |
